杂粮食品市场需求量扩大 食品机械延长产业链

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近两年，食用杂粮成为国人的饮食趋势之一。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，包括荞麦、燕麦、大麦、薏仁、绿豆、豌豆、黑豆等。杂粮的种植周期短，含丰富的营养及人体需要的膳食纤维。得益于消费者对杂粮的消费需求扩大，杂粮产业的产业链条也在持续完善中。

统计数据显示，2019年，我国粮食播种面积116064千公顷。杂粮类也占据了不小的比例，例如豆类种植面积就达到了1.66亿亩。预计2020年我国杂粮类粮食产量将进一步提高，同时生产结构也将进一步优化。

随着人们健康理念的变化，杂粮消费不断增加，杂粮加工增值，产业链条延长，经济效益正在不断提高。现在市面上可以看到不少包装精致的杂粮包，可让人们煮杂粮饭、炖杂粮粥。生产这些杂粮包时，多要对原料进行挑选，满足消费者对高品质产品的需求。在挑选时，为了提高效率，企业可使用色选机。

目前市面上的色选机多为智能彩色CCD色选机，根据物料的颜色差异及其光学特性将物料中的不良品、杂质及异色颗粒筛选出去。近几年，我国色选机制造业发展快速，在国际上也有了较强的市场竞争力，设备在图像采集、智能控制系统、新技术应用、性价比、售后服务等方面都有较强优势。

同时，国内色选机制造企业也在积极应对市场变化，技术和设备性能都在持续提升中。从光电(模拟)技术开始、CCD(数字)技术应用、到智能色选机云技术和物联网技术研究及应用等，色选机技术及应用正在不断地在更新换代。得益于技术升级，杂粮产品的品质也将更上一层楼。

有的人觉得直接吃杂粮口感粗糙而且没有味道，会退而求其次选择粗粮制品，像杂粮饼干、杂粮面包、杂粮小吃。由此衍生出的杂粮深加工产业也正在蓬勃发展中。近日，山西省宁武县莜面饼干系列农业深加工产品启动投产。据悉，当地新建1条莜麦饼干产业化示范生产线，开发了1-2个功能莜麦焙烤食品，莜麦功能食品生产能力1000吨/年。

吉林省松原市长岭县近几年规模化种植谷子、燕麦、高粱、糜子、绿豆、红小豆、豌豆等杂粮杂豆作物。今年预计投资50000万元建设杂粮深加工项目，项目将引入年加工10万吨杂粮杂豆的生产线，并购买相应配套设施。计划年加工杂粮、杂豆10万吨，生产精制杂粮粉、杂粮粥饭、杂粮饮品和休闲食品等产品。

我们常说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”饮食要做到精粗、荤素、粮菜的合理搭配，才能保证人体健康，所以我们的日常生活中离不开杂粮。如今，伴随着各类食品机械的发展，杂粮的产业化生产已经取得了较大的进展。预计未来产业链还将不断扩展，为杂粮加工设备带来更大的市场空间。

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