毛利率比肩酒业，调味品的包装开始走高级风

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调味品，这个与吃有着息息相关的行业，永远是朝阳产业，也是食品产业中增长最为平稳的行业，每年大概以10%左右的增速在稳健增长。伴随着消费升级以及餐饮、食品加工业的发展，行业步入高质量增长的新阶段。

调味品行业景气度高

根据Frost & Sullivan 的数据，2011-2016 年我国调味品市场规模从2588 亿增长至4568 亿元，CAGR为12.0%；预计2016-2021 年的CAGR 为9.7%，保持稳健增长趋势，至2021 年市场规模将达到7270 亿元。

从近五年销售毛利率来看，有14家企业近五年平均销售毛利率在20%以上，老恒和酿造、日辰股份、海天味业、千禾味业、恒顺醋业、佳隆股份等6家企业超过40%。

正在崛起的复合调味品

中国调味品产业分为十七大类产品，总计有上万种品项。追求安全、效率、美味是家庭饮食、餐饮、食品工业的共同追求，催生出对复合调味品的快速需求。中国复合调料的市场规模从2013年的557亿人民币，到2018年已经过了千亿大关，1091亿人民币，它的年增长率达到了15.83%，高于整个行业的增长。从产品的生命周期来看，复合调味品正处于发展早期。

在复合调味品五大品类中，火锅底料和中式复合调味品发展潜力最大。

复合调味品的发展潜力吸引了大批创业公司进入这个蓝海市场，饭爷、李子柒等新兴品牌近年来相继获得融资。在资本的助力之下，复合调味品市场将涌现更多的新面孔。

越来越时尚的调味品包装

为了迎合年轻人的品味，调味品包装不再低端和土气。在“颜值即是正义”的今天，调味品包装开始颠覆人们的认知，从包装设计到产品的颜值都有了很大的提升，调味品变得更加时尚靓丽。

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